Récolter et apprendre à cuisiner les plantes sauvages, c'est possible.
À notre disposition, des ouvrages bien connus des jardiniers et des naturalistes gastronomes.
Viennent de paraître deux livres.
1 - Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, collectif, aux éditions Eugen Ulmer.
2 - La cuisine des plantes sauvages de Mereth Bissegger aux éditions Eugen Ulmer.
La cuisine des plantes sauvages
MEREH BISSEGGER
Copyright 2010 - DU LIVRE À L'ASSIETTE