On est experte ou on ne l’est pas !
Naturaliste de formation, Laurence Alemanno rencontre et côtoie le cacaoyer et tout son monde durant sa thèse de doctorat, et les onze années de recherche qui suivront.
Fin 2006, elle fonde Chocolatitudes à Paris, une boutique conceptuelle dédiée aux chocolats bio, éthiques et artisanaux.
Naturellement gourmande, elle écrit, anime des ateliers, séminaires et conférences sur son thème favori : le chocolat !